Archivă pentru September, 2012

Sepen – sos tibetan de ardei iute

SONY DSC

Sepen e un sos tradițional tibetan care merge excelent cu momo. Rețeta este foarte simplă și ușor de făcut, iar dacă dispuneți de un blender, nici nu trebuie să vă chinuiți să tocați legumele prea mărunt. Fiind pe bază de ardei iute, va ieși un sos picant, puteți însă regla din iuțeală destul de simplu: […]

Chec cu mure

DSC04819

Este primul meu chec cu mure pe care l-am făcut anul acesta. Am simțit că a fost un an foarte plin de mure și am decis să încerc să fac ceva simplu de data asta. M-am gandit la un chec care să se potrivească bine la micul dejun cu o cafea pe măsură. Ingrediente: 200g […]

Momo – colțunași à la Tibet cu sos picant de ardei iute

SONY DSC

Momo pot fi considerate oarecum varianta mai puțin uleioasă a samoselor, acestea nefiind prăjite, ci preparate pe aburi! Noi am folosit steamer din bambus. Modul de preparare al aluatului și al umpluturii este destul de similară cu cea de preparare a samoselor, ca să nu mai vorbim de împachetare. Singurele diferențe constau în lipsa prăjirii […]

Dovleac copt cu legume şi brânză

SONY DSC

Pentru că e toamnă şi e sezonul dovleacului, e bine să ne hrănim cu acesta. Trebuie să fim atenţi la ceea ce mâncăm şi să cunoaştem proprietăţile alimentelor pe care le consumăm. E important să ne hrănim cu dovleac datorită proprietăţilor sale, fiind plin de antioxidanţi şi beta-caroten. Culoarea sa de galben-portocaliu este un indiciu […]