Archivă pentru

Placinta cu mere (de post)

DSC_0414

Plăcinta asta cu mere, rețetă à la mama, este prăjitura copilăriei.  Ce este diferit față de altele este aluatul, care e un fel de foietaj. Evident că acesta îl preparăm noi și nu cumpărăm din ăla congelat. Ca și ingrediente, pentru o tavă de aragaz normal :),  e nevoie de: Aluat foietaj: Aluat 1: 15 […]

Lasagna cu brânză

lasgna cu branza

Lasagna este una dintre mâncărurile noastre preferate. Probabil cea mai cunoscută rețetă de  lasagna este cea cu ragu bolognese. La câteva pahare de discuție am zis ca musai să fie și lasagna cu brânză. Am făcut ceva investigații și am descoperit că este probabil cea mai ușoară rețetă. Ca și ingrediente, avem nevoie de: brânză […]

Ema Datshi – brânză cu ardei iute din Bhutan

SONY DSC

Despre Bhutan probabil că mulți dintre români (și nu numai) n-au auzit , iar dacă au auzit, sigur au ceva greutăți în a-l identifica pe hartă. Așa stând problema, m-am gândit să-i fac o mică introducere acestei țări mici și exotice: Este situată în Himalaia  între India și Tibet, astfel la nord se află Tibetul, […]

Sepen – sos tibetan de ardei iute

SONY DSC

Sepen e un sos tradițional tibetan care merge excelent cu momo. Rețeta este foarte simplă și ușor de făcut, iar dacă dispuneți de un blender, nici nu trebuie să vă chinuiți să tocați legumele prea mărunt. Fiind pe bază de ardei iute, va ieși un sos picant, puteți însă regla din iuțeală destul de simplu: […]

Momo – colțunași à la Tibet cu sos picant de ardei iute

SONY DSC

Momo pot fi considerate oarecum varianta mai puțin uleioasă a samoselor, acestea nefiind prăjite, ci preparate pe aburi! Noi am folosit steamer din bambus. Modul de preparare al aluatului și al umpluturii este destul de similară cu cea de preparare a samoselor, ca să nu mai vorbim de împachetare. Singurele diferențe constau în lipsa prăjirii […]