Archivă pentru ‘aperitive

Foccacia

SONY DSC

Foccacia e una dintre cele mai  surprinzătoare gustări! Este ușor crocantă dar totuși pufoasă. Practic, la bază, este un blat de pizza, dar peste care se pun mult mai puține ingrediente. Singurul defect al ei este faptul că aluatul trebuie să stea la dospit, ceea ce face ca timpul de preparare total să fie către […]

Bruschete – pită cu roșii și usturoi

SONY DSC

Cu toți am avut oaspeți cu diverse ocazii și ne-am stors (sau nu) creierii cu o idee de gustare care să arate bine, să fie gustoasă și ușor de preparat. Una dintre cele mai la îndemână soluții în aceste cazuri sunt clasicele bruschete italiene, mai pe românește pâine prăjită cu salată de roșii și usturoi. […]

Ouă vopsite tradiţional cu frunze de ceapă roşie

oua vopsite

  Pentru că este o tradiţie să vopseşti ouă de Paşti, ne-am gândit să le vopsim după cum o făceau bunicile şi mamele noastre, înaintaşii lor şi ai noştri, şi după cum unii încă o mai fac şi azi, păstrând astfel o tradiţie veche. Şi anume, să folosim frunze de ceapă roşie. După cum bine […]

Broccoli cu sos olandez

broccoli cu sos olandez

Sosul olandez este unul dintre cele 5 sosuri de bază din bucătăria franceză: bechamel, brun spaniol, velouté, olandez și de roșii. În afară de acesta am mai făcut doar sosul bechamel. La cum au ieșit primele două, următoarele sunt pe listă în viitorul apropiat. Sosul olandez l-am făcut pentru broccoli. Pentru mine, ca și alte […]

Prune umplute cu nuci

prune umplute cu nuci

Prunele, un deliciu în bucătărie – nu doar la deserturi, sunt minunate folosite in combinație cu carnea de pui. Dar de data asta vă propun o rețetă pe care mama avea grijă să nu o uite atunci când era ziua mea, știind cât de mult îmi plac. Ingrediente: 500 gr prune 150 gr (2 mâini) […]