Archivă pentru ‘pasta

Lasagna cu brânză

lasgna cu branza

Lasagna este una dintre mâncărurile noastre preferate. Probabil cea mai cunoscută rețetă de  lasagna este cea cu ragu bolognese. La câteva pahare de discuție am zis ca musai să fie și lasagna cu brânză. Am făcut ceva investigații și am descoperit că este probabil cea mai ușoară rețetă. Ca și ingrediente, avem nevoie de: brânză […]

Paste cu sos de fenicul

paste cu fenicul si carnati

În cazul meu, sosul cu fenicul și cârnați e o dovadă că în timp, gusturile evoluează sau că pot fi educate. Când eram mic existau niște bombonițe din fenicul, tras in zahăr colorat. Le uram. De acolo am ajuns aici: gătesc cu fenicul ori de câte ori pot. Nici din pâinea care o fac semințete […]

Paste cu roşii cherry

paste cu rosii cherry

Pastele se pot combina cu o mulţime de sosuri mai mult sau mai puţin elaborate. Am ales de această dată să încerc ceva simplu şi rapid. M-am gândit să fac o combinaţie care are la bază doar roşii, ceapă, usturoi, sos tomat, frunze de busuioc şi brânză. Ingredientele folosite: o caserolă de roşii cherry, așa […]

Lasagna cu ragu bolognese

lasagna

Am vrut să facem totul de la zero, aşa cum ar fi făcut bunica, dacă ar fi fost italiancă. Reţeta cere ceva muncă şi timp, dar iese excelent. În tava pe care am folosit-o noi (tavă care a venit odată cu cuptorul) au ieșit cam 10-12 porții bune. Organizarea contează ca peste tot, pentru economia […]

Cum facem paste, cum le colorăm

paste-colorate-2

Dacă v-ați săturat să tot dați bani pe paste din comerț ce inevitabil au E în componență, dincolo de e-u din coadă, sau pur și simplu vreți să impresionați pe cineva soluția este să faceți pastele în casă! Nu e chiar așa complicat cum pare, iar dacă vreți să fiți și mai jmecheri, le colorați […]