Posturi cu tag-ul ‘branza’

Paneer butter masala, brânză cu roșii

SONY DSC

Nu numai noi mâncăm brânza cu roșii, ci și indienii, numai că ei o mănâncă altfel, adică trag un curry din roșii și pun paneeru (telemeaua) Paneeru este de fapt telemea proaspătă de vacă. Indienii folosesc pentru a închega laptele, zeamă de lămâie (la noi se folosește în mod tradițional rânză – acidul gastric din […]

Tiramisu

Tiramisu

Prima dată când am făcut tiramisu, a fost după ce am gustat o bucată la o cofetărie din oraș și mi-am zic că nu se poate ca asta să fie ceea ce trebuie, prăjitura renumită până peste mări și tări, invenția italiană despre care vorbește lumea. Așa că am căutat, am încercat și adaptat pentru […]

Prăjitura perfectă de Dragobete: poale’n brâu – plăcinte moldovenești

placinte moldovenesti

Pentru că fusioncooking înseamnă pentru noi să încercăm rețete din diverse locuri și să combinăm diverse bucătării, de data asta ne-am gândit să facem o rețetă tradițională, de mai aproape de casă – sau chiar din casă, una din preferate mele: plăcintele moldovenești sau mai bine cunoscutele „poale’n’brâu”. Gând la gând cu bucurie:  în timp […]

Lasagna cu ragu bolognese

lasagna

Am vrut să facem totul de la zero, aşa cum ar fi făcut bunica, dacă ar fi fost italiancă. Reţeta cere ceva muncă şi timp, dar iese excelent. În tava pe care am folosit-o noi (tavă care a venit odată cu cuptorul) au ieșit cam 10-12 porții bune. Organizarea contează ca peste tot, pentru economia […]

Omletă la cuptor cu două feluri de brânză și rucola

omleta la cuptor

Sau altfel spus, micul dejun al campionilor! Știm cu toții că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei! Omleta asta e bombă calorică bine venită pentru o zi grea! Ingredientele pentru doi campioni sau două campioane ar fi: 8 ouă 1/4 kg frunze proaspete de rucola 100 – 150 gr brânză uscată  rasă […]