Posturi cu tag-ul ‘cardamon’

Biryani de pui – chicken byriani

byriani

Biryani este considerată una dintre cele mai sofisticate și apreciate  mâncăruri din bucătăria subcontinentului indian. Cu toate acestea, biryani este  o rețetă persană, adusă în India de către comercianții arabi. Biryani este de fapt „orez cu …” unde „…”  poate fi: pui, legume, pește, miel sau alte cărneturi, marinate în sosuri aromate și gătite în […]

Molten chocolate lava cake – brioșe vulcanice de ciocolată

nolten chocolate lava cake

Una din cele mai bune, surprinzãtoare şi estetice prãjituri pe care am mâncat-o este “Chocolate Molten Lava Cake”, cum s-ar spune pe româneşte, “brioșe cu lavă de ciocolată”. Hmm.. sau poate că nu? Nu seamănă cu prăjiturile copilăriei mele, făcute de mama sau mâncate în fiecare săptămână la cofetãria Perla, însă degustarea ei a fost […]

Biscuiţi cu dovleac

biscuiti cu bostan

Ce se poate face cu bostan, în afară de sculpturi pentru Halloween? Nu am avut nicio idee, pentru că nu ţin minte când am fost mic să fi văzut prin bucătărie vreun bostan. Cineva a făcut cercetări şi a venit cu o reţetă de biscuiţi cu multe mirodenii. Ne-am decis să o încercăm: suntem amatori de […]

Placintă de fructe cu aluat nisipos

Placinta cu fructe si cardamom

A trecut ceva timp de când nu am mai făcut ceva dulce aşa că a venit din nou momentul să satisfacem şi papilele care se ocupă de partea aceasta. Soluţia a fost simplă, adică să facem încă o dată  plăcinta cu fructe şi să o rafinăm. Cum? Cu cardamom. Aroma pe care a raspândit-o a […]