Posturi cu tag-ul ‘ghimbir’

Halva de dovleac cu mere

DSC_7085 saturn rings deviantart copy

Pentru că este toamnă şi este perioada dovleacului, am încercat o reţetă indiană pentru a prepara ceva dulce. Reţeta  halva de dovleac cu mere reprezintă o combinație surpinzătoare cu care sigur îi veți da pe spate și pe cei mai pretențioși. Ingrediente: 1 dovleac de plăcintă mediu 200 g de unt 250 g de zahăr […]

Frigărui de piept de pui cu sos indonezian de arahide

piept de pui cu sos indonezian de arahide

Pieptul de pui la grătar cu sos indonezian de arahide este ceva ce am încercat demult la un restaurant. Mi-a plăcut foarte mult și mi-am spus că am să încerc să fac și eu. Nu are același gust dar a ieșit foarte, foarte bine, așa că voi mai face. Rețeta pe care am folosit-o noi […]

Prăjitură cu coji de mandarine caramelizată

1

În urma pregătirii sorbetului de mandarine, ne-au rămas o parte din cojile fructelor pe care le-am folosit. De aceea ne-am gândit să încercăm să preparăm cu ele o prajitură în stilul prăjiturii cu mere caramelizate. Astfel, am înlocuit merele cu cojile de mandarine/portocale/clementine şi am urmat aproape aceiaşi paşi pentru a prepara prăjitura. Modificările pe […]

Meen molee – pește (cod) cu sos curry

meen molee

În traducere liberă curry = sos cu condimente, de aceea foarte multe mâncăruri Indiene sunt curry-uri.  În cazul de față este vorba de un curry pe bază de ardei iute și lapte de cocos (la conservă)!La noi laptele de cocos se găsește (mai greu un pic) prin hypermarketuri și are prețul destul de piperat, cam […]

Biryani de pui – chicken byriani

byriani

Biryani este considerată una dintre cele mai sofisticate și apreciate  mâncăruri din bucătăria subcontinentului indian. Cu toate acestea, biryani este  o rețetă persană, adusă în India de către comercianții arabi. Biryani este de fapt „orez cu …” unde „…”  poate fi: pui, legume, pește, miel sau alte cărneturi, marinate în sosuri aromate și gătite în […]