Posturi cu tag-ul ‘la cuptor’

Prăjitura perfectă de Dragobete: poale’n brâu – plăcinte moldovenești

placinte moldovenesti

Pentru că fusioncooking înseamnă pentru noi să încercăm rețete din diverse locuri și să combinăm diverse bucătării, de data asta ne-am gândit să facem o rețetă tradițională, de mai aproape de casă – sau chiar din casă, una din preferate mele: plăcintele moldovenești sau mai bine cunoscutele „poale’n’brâu”. Gând la gând cu bucurie:  în timp […]

Molten chocolate lava cake – brioșe vulcanice de ciocolată

nolten chocolate lava cake

Una din cele mai bune, surprinzãtoare şi estetice prãjituri pe care am mâncat-o este “Chocolate Molten Lava Cake”, cum s-ar spune pe româneşte, “brioșe cu lavă de ciocolată”. Hmm.. sau poate că nu? Nu seamănă cu prăjiturile copilăriei mele, făcute de mama sau mâncate în fiecare săptămână la cofetãria Perla, însă degustarea ei a fost […]

Lasagna cu ragu bolognese

lasagna

Am vrut să facem totul de la zero, aşa cum ar fi făcut bunica, dacă ar fi fost italiancă. Reţeta cere ceva muncă şi timp, dar iese excelent. În tava pe care am folosit-o noi (tavă care a venit odată cu cuptorul) au ieșit cam 10-12 porții bune. Organizarea contează ca peste tot, pentru economia […]

Placintă de fructe cu aluat nisipos

Placinta cu fructe si cardamom

A trecut ceva timp de când nu am mai făcut ceva dulce aşa că a venit din nou momentul să satisfacem şi papilele care se ocupă de partea aceasta. Soluţia a fost simplă, adică să facem încă o dată  plăcinta cu fructe şi să o rafinăm. Cum? Cu cardamom. Aroma pe care a raspândit-o a […]

Prăjitură cu mere caramelizată

ContactSheet-001

Merele coapte sunt un deliciu de fiecare dată când le consumăm. M-am gândit că ar fi bine să încerc o prăjitura în care merele să fie de mărime mare, aproape întregi. Căutând, am găsit o rețetă uşoară pe care am încercat-o (după Maya). Rezultatul a fost pe măsură..şi în plus ca de obicei am simţit […]