Posturi cu tag-ul ‘retete indiene’

Curry de legume ca în Bangladesh

curry cu orez

La Călător în lume am fost întrebat de diferențele dintre India și Bangladesh. Una dintre principalele diferențe sesizate de mine a fost faptul că mâncarea este ușor diferită și mai simplă în Bangladesh. Și așa mi s-a făcut poftă de un curry ca în Dacca (Bangladesh). După ce am săpat ceva timp pe net ca să […]

Sos indian de vinete

sos de vinete cu samosa

Unora  dintre noi le plac foarte mult vinetele, iar alții sunt pasionați de mâncarea indiană! Și fiindcă vinetele sunt de origine indiană, încercăm rețete cât mai de acasă de la ele! Ca să facem un sos indian de vinete sau chutney de vinete, avem nevoie de: 1 vânătă mare 2 roșii mari 4 ardei  iuți […]

Paneer butter masala, brânză cu roșii

SONY DSC

Nu numai noi mâncăm brânza cu roșii, ci și indienii, numai că ei o mănâncă altfel, adică trag un curry din roșii și pun paneeru (telemeaua) Paneeru este de fapt telemea proaspătă de vacă. Indienii folosesc pentru a închega laptele, zeamă de lămâie (la noi se folosește în mod tradițional rânză – acidul gastric din […]