Posturi cu tag-ul ‘samosa’

Momo – colțunași à la Tibet cu sos picant de ardei iute

SONY DSC

Momo pot fi considerate oarecum varianta mai puțin uleioasă a samoselor, acestea nefiind prăjite, ci preparate pe aburi! Noi am folosit steamer din bambus. Modul de preparare al aluatului și al umpluturii este destul de similară cu cea de preparare a samoselor, ca să nu mai vorbim de împachetare. Singurele diferențe constau în lipsa prăjirii […]

Sos indian de vinete

sos de vinete cu samosa

Unora  dintre noi le plac foarte mult vinetele, iar alții sunt pasionați de mâncarea indiană! Și fiindcă vinetele sunt de origine indiană, încercăm rețete cât mai de acasă de la ele! Ca să facem un sos indian de vinete sau chutney de vinete, avem nevoie de: 1 vânătă mare 2 roșii mari 4 ardei  iuți […]

Samosa cu ceapă și orez + sos de roșii dulce iute acrișor

SONY DSC

Despre samosa am mai scris aici, fiind chiar prima noastră rețetă postată pe blog. De data asta am încercat o rețetă specifică zonei de sud a Indiei. Pe lângă ingrediente și o ușoară modificare a modului de preparare, am schimbat și sosul cu care sunt servite (chutney). Am ales să facem un sos dulce iute […]

Samosa cu sos de mentă

samosa sos menta

Samosa, una dintre cele mai populare snack-uri/gustări indiene, un fel de gogoşi umplute cu legume(colţunaşi cu legume) sau cam aşa ceva, dacă vrei să compari cu ceva ce îţi este  cunoscut! Diferenţa însă o fac condimentele, atât cele din aluat, cât şi cele din umplutura de legume. Mai există și varianta asta, cu ceapă și […]